粟米魚柳 (光波爐)

光波爐煮食的缺點是有點乾，感覺較為熱氣，

加上魚柳不經油炸，雖然較健康，但卻少了油炸的香味，

所以今次試試加入粟米汁，效果不俗，送飯一流！


PS. 煮這個餸的最大原因是日本麵包糠將近過期，要快點消耗掉！




食譜：

急凍魚柳：    一條

地們粟米湯：    半罐

鹽：    1/2 茶匙

雞粉：    1茶匙

胡椒粉：    少許

史雲生雞湯：    半杯

日本麵包糠：    適量

生粉：    適量

雞蛋： 一隻

1. 將魚柳解凍，洗淨抹乾，以鹽、雞粉及胡椒粉醃半個小時。

2. 先將魚柳塗上生粉，再塗上雞蛋汁及麵包糠備用。

3. 用錫紙鋪在高架上，塗上少許食油。

4. 將魚柳放在錫紙上，以200度烤8分鐘。

5. 反轉魚柳，塗上食油，再以200度烤8分鐘。

6. 將粟米湯煮沸，加入雞湯調味，煮成合適的濃度便可熄火。

7. 將魚柳加入粟米汁中拌勻，即可上碟。